初めての菊芋掘り

初めて菊芋堀をしました。

昨年沢山菊芋を頂いたので、そのうちの
数個を年末に土に入れておいたところ、
初夏から伸び始めて花が咲きました。

11月に入って、花が種になりました。

葉や茎は紅葉してこんな感じです。高さは２ｍ位。

知り合いに聞くと、もう掘ってもいいよと言われたので、
早速掘ってみました。

こんなにきれいな芋が獲れました。
そのまま洗ってガリガリとサラダでも食べられます。
少し甘みがありました！
2023年11月25日