ゴボウ茶

今日はゴボウ茶を作ってみました。
少し前にテレビの通販で、ゴボウ茶は便秘に効くと
宣伝していたので、調子の悪い時に
飲んでみようかなあと思っていたところ、
先日韓国に行った際に、たまたまスーパーで
売っているのを見かけました！
しかもゴボウ100％。ヤッター、思わず購入☆
効き目がありそう。
ご存じの通り韓国は、高麗人参やサムゲタン、
いろいろなキムチ、、マッチョリなど、発酵食品や
薬膳料理が盛んな国。
庶民感覚で薬草茶もいろいろあるのではと
思っていましたが、スーパーのお茶売り場にまであるなんて☆
他にも15種類位の穀物や山芋がブレンドされたお茶とか、
生姜やナツメ、柿、クルミなどがブレンドされているお茶など、
いろんな種類のお茶があり、試しに数種類購入してみました。

帰って来てごぼう茶のパッケージを開けてみると、
紅茶パックと同じ作りで、１パックずつに乾燥した
細かく砕かれたゴボウが少しずつ入っていました。
この箱だけは軽かった理由が、漸く分かりました。
早速飲んでみると、スッキリして甘みがあって
口当たりが良くて、とても美味しい!!
１つずつのパックも、とても淹れ易く扱い易くて便利。
すっかり気に入ってしまいました！

別の15種類の穀類と山芋が入っている箱を開けてみると、
こちらは粉の入ったスティック15本入り。
お湯に溶いてみると、きな粉とお砂糖を溶いたような味で、
最後にとろみ（これが山芋かしら？）、これも美味しい。

もう一つの山査子（ｻﾝｻﾞｼ）のスティックは、
甘酸っぱい山査子の実の味なのですが、ちょっと甘過ぎる。
生姜、柿、ニッキ等の絵がある箱のスティックは、
とても薬っぽくいかにも生薬という味。しかもドロッと甘く、
ちょっと飲み辛い。
母にも熱々のゴボウ茶を淹れると、「美味しいね。
ゴボウのおつゆを飲んでいるみたい。正にゴボウという味ね」と
気にいった様子。
それで更にそのゴボウ茶が気にいってしまったのですが、
なにしろごぼう茶は1箱個しかない。
毎日飲んだらすぐになくなってしまう。早々韓国に
また行けるわけではない。
でも韓国に行かないとない、この100％の味は･･･。

そうだ！、そこで冷蔵庫に中々料理できずにいた
ゴボウがあることを思い出しました。
このお茶も、乾燥したゴボウをパックに入れて
あるだけなのだから、同じものを自分で作れないかしら？
作ってみよう！と思いました。

早速ゴボウパックを真似て、ゴボウを細かく切り、
ざるに並べて天日干し。
お天気が良かったので、1日でほぼ乾いたので、
敷いてあったキッチンペーパーを取り換えると、
ゴボウ茶に近くなってきた感じ❣

これなら3～4日で乾くのでは？
韓国のゴボウ茶と同じように、甘みはあるかしら？
飲んでみるのがとても楽しみです!!

2024年2月12日

P.S.
3日後、カラカラに乾いたので、早速ゴボウ茶を
作ってみることに。
熱湯に入れると、元々のごぼうに戻ったような感じで、
ふやけてお湯も少し濁った感じに･･･。
どうかな？
ごぼうの味はすごくするのですが、甘みがない。
どうしてかな？
やっぱり家で乾かすだけではダメで、焙煎の仕方が違うのか、
それともごぼうの種類が違うのでしょうか？

７日後
翌日またごぼうを買って作ってみました。
今度のは採れたて。
前回のはだいぶ時間が経ったものだったので、
もしかしてそれで甘くなかったのかもと思いました。
3日後ワクワクしながら早速淹れて飲んでみると、
う~ん、先日のよりは少しは甘いかな？。
でも市販のごぼう茶には、ほど遠い。
やはり市販のごぼう茶は、一工夫も二工夫もあるのか、
自宅で単純に作ったものとは違いました。

2024年2月19日